L'Arcangelo - Olio extra vergine di oliva
L'Arcangelo - Olio extra vergine di oliva
L'Arcangelo - Olio extra vergine di oliva
L'Arcangelo - Olio extra vergine di oliva
L'Arcangelo - Olio extra vergine di oliva
L'Arcangelo - Olio extra vergine di oliva

Azienda

La nostra azienda si trova a Vico Equense in Penisola Sorrentina dove la nostra famiglia produce oli di oliva da 3 generazioni con l’ amore e la passione che si esprime in ogni goccia dei nostri oli extravergini di oliva.

Il terreno toccato dalla mano di Dio e accarezzato dalla calda brezza marina, il clima perfetto per la coltivazione dell’olivo, conferiscono ai nostri prodotti la dolcezza del nostro sole che bacia le tavole di pochi eletti.

I nostri uliveti producono costantemente, come un artigiano raffinato ed elegante, oli che sono il risultato delle tradizione secolare della famiglia Russo.

Le varietà differenti di olive producono degli oli, che esprimono sapori e aromi distinti, proprio come le uve di un vino pregiato.

Per ottenere oli di classe tutto comincia con l’oliva perfetta. Serve arte e artigianato vero per raccogliere ed estrarre l’olio dal frutto dell’olivo.

Le olive sono coltivate e accudite come i nostri figli, nutrite e protette al fine di garantire che crescano, fino a diventare gli oli pregiati, che deliziano i palati dei nostri clienti.

Al fine di garantire l’ottima qualità dei nostri oli, le olive sono raccolte a mano, selezionate, molite in solo 12 ore, dopo un periodo di decantazione naturale, gli oli vengono imbottigliati ed etichettati singolarmente da noi.

Dalla terra della famiglia Russo alla tua tavola, questa è la nostra missione, la nostra passione.

Ringraziamenti

Ringraziamo Italia squisita per alcune foto fornite

Prodotti

Eccolo!

Olio extra vergine di oliva

È il risultato di 10 anni di sperimentazione.

La natura ci ha dato la fortuna di avere degli alberi secolari con più di 400 anni della cultivar di Itrana Gentile.

Cultivar molto rara ed antica, mai usata come oliva da olio, ma bensì come oliva da tavola.

Dopo anni di sperimentazioni quando ci siamo riusciti la prima parola di esclamazione è stata Eccolo!

Finalmente è l’olio che cercavamo e volevamo ottenere da queste misteriose olive.

Caratteristiche
Area di produzione Vico Equense (Penisola Sorrentina)
Altitudine da 200 a 300 metri
Tipologia di ulivo Itrana Gentile 100%.
Composizione del terreno Calcareo Argilloso
Allevamento Vaso policonico, solo alberi secolari
Raccolta Fine novembre
Metodo di raccolta Per brucatura
Lavorazione Frantoio a ciclo continuo
Resa 10-11%
Esame visivo Potente e di colore giallo dorato intenso, con sottile tonalità verdi, limpido.
Esame olfattivo Avvolgente con eleganti sentori fruttati di erba fresca con una delicata nota floreale pomodoro di media maturità, banana, mela bianca e spiccate note balsamiche di basilico e menta.
Esame gustativo Al buon equilibrio nei toni di amaro, piccante e dolce si associa un piacevole retrogusto di carciofo e mandorla.

L’Arcangelo D.O.P. Penisola Sorrentina

Olio extra vergine di oliva

Così chiamato in onore del suo fondatore, Arcangelo.

Le olive ottenute dalla coltivazione della monocultivar Minucciola.

Con cura maniacale vengono raccolte anticipatamente a mano, selezionate e mulite nelle 12 ore dalla raccolta.

È l’espressione di un matrimonio indissolubile tra cultivar e territorio.

Caratteristiche
Area di produzione Vico Equense (Penisola Sorrentina)
Altitudine da 200 a 300 metri
Tipologia di ulivo Minucciola 100%
Composizione del terreno Calcareo Argilloso
Allevamento Vaso policonico
Raccolta Inizio di ottobre fine novembre
Metodo di raccolta Per brucatura
Lavorazione Frantoio a ciclo continuo
Resa 12-14%.
Esame visivo Giallo dorato luminoso e denso ricco di energia cromatica.
Esame olfattivo Emana profumi di rosmarino, buccia di pomodoro, assieme a sensazioni di carciofo, oliva verde e mela golden.
Esame gustativo Avvolgente e armonico,con toni erbacei e speziati di lattuga,cardo di campo, pepe nero e mandorla dolce in chiusura.

Crescimi

Olio extra vergine di oliva

L’Olio d’oliva fornisce antiossidanti, grassi essenziali, acidi e vitamine che aiutano a garantire la salute ottimale per la crescita dei bambini.

Nella nostra famiglia Andrea, nei suoi primi anni è cresciuto con l’olio di alta qualità della nostra produzione.

Adesso,siamo felici di condividere questa tradizione con famiglie di tutto il mondo.

Dopo un’intensa attività di ricerca, e sotto rigorose linee guida, abbiamo sviluppato l’olio extravergine di oliva Crescimi.

Altamente digeribile, ottimo per lo svezzamento dei bambini.

Le nostre bottiglie Crescimi ora portano in etichetta il disegno di Andrea.

Caratteristiche
Area di produzione Vico Equense (Penisola Sorrentina)
Altitudine da 200 a 300 metri
Tipologia di ulivo Minucciola 100%
Composizione del terreno Calcareo Argilloso
Allevamento Vaso policonico
Raccolta Fine novembre
Metodo di raccolta Per brucatura
Lavorazione Frantoio a ciclo continuo
Resa 12-14%.
Esame visivo Giallo oro carico, brillante, con calde sfumature.
Esame olfattivo Vario complesso al naso, con prevalenza di note aromatiche: salvia, ortica, pepe, mandorla, cardo, e lievi cenni di maggiorana.
Esame gustativo Intenso ma fine e delicato al gusto conferma le sensazioni aromatiche e vivi ricordi olfattivi. Finale lungo con retrogusto di mandorla.

L’Arcangelo

Olio extra vergine di oliva

Riscoprirai i sapori autentici di un olio prodotto in modo naturale dalle olive della nostra collina di Montechiaro, frutti preziosi che stacchiamo a mano dalle piante e trattiamo secondo le più tradizionali tecniche di lavorazione.

Sentirai autentico il sapore del suo frutto, intenso, corposo, leggermente piccante e piacevolmente amaro.

Il suo colore giallo con riflessi dorati che ricordano il colore dei tramonti delle Penisola Sorrentina.

Caratteristiche
Area di produzione Vico Equense (Penisola Sorrentina)
Altitudine da 200 a 300 metri
Tipologia di ulivo Minucciola 100%
Composizione del terreno Calcareo Argilloso
Allevamento Vaso policonico
Raccolta Inizio di ottobre fine novembre
Metodo di raccolta Per brucatura
Lavorazione Frantoio a ciclo continuo
Resa 12-14%.
Esame visivo Giallo oro acceso dai riflessi verdi.
Esame olfattivo Fresco e profumatissimo, con note vegetali che ben si amalgamano ad aromi di nocciola, salvia e mela gialla.
Esame gustativo Equilibrata e di ottima persistenza, con struttura delicata e pregiata. Lungo finale giocato su gradevoli rimandi a note vegetali.

Babbo

Olio extra vergine di oliva

BABBO vuole essere l’omaggio ad un grande uomo Antonio il quale con la sua
eleganza e profondità ricorda questo olio.
Un arcobaleno di profumi e aromi che danza sulla lingua, BABBO è complesso
e raffinato. Raccolto da settembre a novembre sotto il bel sole mediterraneo,
le olive vengono raccolte all’invaiatura non appena il colore verde della drupa
vira nel violaceo.
Questo è il pensiero che richiama alla mente BABBO, l’olio che racchiude in
sé tutto il carattere del territorio, BABBO si fà riconoscere immediatamente
alla vista, all’olfatto, al gusto.

Caratteristiche
Area di produzione Penisola Sorrentina (Na)
Altitudine da 100 a 150 metri
Tipologia di ulivo 100% Minucciola
Composizione del terreno Calcareo
Allevamento Vaso policonico
Raccolta Fine novembre
Metodo di raccolta Per brucatura
Lavorazione Frantoio a ciclo continuo
Resa 13-15%.
Esame visivo Giallo dorato intenso, con calde nuance verdi, limpido.
Esame olfattivo Al naso è deciso e ampio con eleganti note fruttate di pomodoro acerbo e spiccati sentori aromatici di basilico, menta e pepe nero.
Esame gustativo Complesso e avvolgente , con toni di lattuga, carciofo e mandorla. Amaro deciso e piccante persistente.

Dove siamo

L'Arcangelo

Olio extra vergine di oliva

Piazza Montechiaro, 18
Vico Equense (NA)
Italia

Contatti

L'Arcangelo

Olio extra vergine di oliva

E-mail: info@larcangelo.it

Telefono: 081 8028404

Piazza Montechiaro, 18
Vico Equense (NA)
Italia

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