Nella Penisola Sorrentina l'olivicoltura è molto fiorente, del resto, l'olio di questa zona ha ricevuto il massimo riconoscimento qualitativo dell'Unione Europea, cioè il marchio "Penisola Sorrentina DOP" (Denominazione di Origine Protetta, CE n. 1065/97 della Commissione del 12/06/1997), che ne sancisce l'indiscusso pregio e l'affidabilità qualitativa.

L'Azienda Agricola Russo, è una delle poche aziende della Penisola Sorrentina a fregiarsi della Denominazione di Origine Protetta, la prima assoluta nel comune di Vico Equense.
Marchio che garantisce la più alta qualità del prodotto, anche se permette una resa quantitativa inferiore rispetto ai metodi tradizionali, valorizza la naturalità dell'aroma e della fragranza dell'olio, nel rispetto del disciplinare D.O.P. della "Penisola Sorrentina".